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正确的挤奶技术是确保奶牛高效生产的前提
2021-11-15 10:55:50

多年来,人们不断发现正确的挤奶技术对奶牛生产的重要性。据悉,最早有关奶牛饲养的描述可以追溯到2300多年前, 那是在埃及壁画中对挤奶的有关描述。从那时起,人们就已经认识到挤奶是个非常复杂的过程。壁画展示了各种感觉刺激及轻松环境对奶牛正常泌乳的重要性。但是,直到1941年人们才开始研究 泌乳的心理过程。随之而来的是近二十几年对于泌乳反射、挤奶规律和技术的系统研究。

泌乳是一系列的神经——激素互反馈生理过程。奶牛乳头上有丰富的神经感受器,对抚摸、压力和温度刺激很敏感,在给犊牛哺乳时,就是通过这些感受器不断接受犊牛舌头“按摩”刺激。挤奶或 犊牛哺乳的刺激产生后,感应器接受到刺激,信号传递到大脑,脑垂体释放激素并通过血液输送到乳房,乳腺及相关肌群受激素的影响舒张或收缩,牛奶从乳腺 泡中渗出。从接受刺激到乳房可以套杯挤奶需要持续大约60秒钟时间,但这随不同奶牛个体及牛群情况而略有不同。

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正确的挤奶必须充分注意奶牛、挤奶工人和挤奶机械之间的相互关系。现场实验证明挤奶工人 的工作至关重要,他们的操作将直接影响产奶量。高产奶牛的挤奶工对待奶牛温柔平和,他们对奶牛说话,好象正在期待着奶牛的回答。相反,低产牛群的挤奶工人对待奶牛粗暴,手中总拿着木棍 和绳子,经常对奶牛大声的叫嚷或捆绑。研究结果还表明奶牛在感到压抑时,免疫能力会下降,直接导致乳房炎的发生。

规范的挤奶程序包括三个步骤:前处理、挤奶和后处理。这些工序对保证奶牛高产 和牛奶优质都有非同寻常的重要意义。

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前处理包括挤奶前清洗、消毒乳房和乳头。这样一来可以减少乳头上的细菌 数量和防止孢子生长。先用湿毛巾擦洗乳头,接着进行消毒药浴,然后用干毛巾或纸巾擦干,这可以有效减少乳头周围及牛奶中的细菌数,比传统只用干毛巾擦要有效得多。细菌数是衡量牛奶质量的重要指标, 减少细菌感染是提高牛奶质量的有效手段。而且, 籍此可以减少细菌性奶牛乳房炎发生,从长期来看还可以降低体细胞数量。但是我们必须强调一条消毒毛巾或纸巾只能给一头奶牛使用,以减少牛群细菌 交叉感染的可能性。

头三把奶

接着就是进行前刺激——乳头按摩。为了达到泌乳反射的有效刺激,我们建议这个过程通常需要持续30到45秒钟, 这样脑垂体中的血压会升高,当使用挤奶设备挤奶时,前期出奶量大,分泌速度快,挤奶时间较短,残留量少。这样可以进一步减少无奶干挤的风险,干挤会造成乳头黏液破坏。我们建议对所有的奶牛应当日复一日地遵守这个规程。实验表明,前刺激持续30到40秒比1分钟更能提高泌乳量. 如果前刺激与机械挤奶的开始时间相差3—5分钟,乳房中的残余奶液就会多达25%, 长此以往,会负面影响奶牛的产奶量.

研究人员也做了关于如何巩固泌乳反射的研究,边喂边挤被认为是较好的方法,它可以增加脑垂体的分泌物, 这意味着可以提高血液中促进泌乳的激素的浓度,适当缩短挤奶时间,得到较快的挤奶流量,提高产奶量,减少残留。除了产出方面的因素之外,边挤边喂可以使得奶牛安静,与其它奶牛有互 不干扰。

挤奶结束后,我们建议工人用专用乳房药浴液药浴奶牛乳头,这样可以减少乳 池内细菌数量,降低乳房炎感染率。

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挤奶过程是要非常小心的, 不能在挤奶同时还从事类似喂养牛犊等工作,整个挤奶过程需要一直被照 看着,比如杯组被奶牛踢掉了,工人应当迅速处理,以免引起真空波动,还有可能造成乳房与乳头细菌的交叉感染。

为了保证牛奶牛乳房健康,提高奶质,定期对挤奶设备进行检查是很重要的。挤奶内衬是挤奶设备与奶牛唯一接触的部分,应当定期更新。过旧的内衬会失去良好的弹性,无法达到预期的刺激按摩效果,降低挤奶量,随着时间推移, 内衬内还会有细小的破裂,滋生细菌。

套杯

通常的做法是一天挤奶两次,但是现今很多奶牛日产奶高达60公斤甚至更高,如果一天只挤两次会对乳头和整个牛体都不利。在世界上很多国家大量推行一天三次挤奶,挤奶频率的提高可以提高产奶量10—15%,并改善乳房健康。如果一些高产牛群无法得到多于两次的挤奶,可以实行两次挤奶, 但间隔时间相同的办法。

总之,奶牛是感情非常丰富的生物个体,挤奶过程 需要细心照料,不要给奶牛施加过大压力,充分做好前刺激, 并监控好挤奶过程都是使高产牛群提高奶质的关键。


来源: 动物科技信息网