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牧场如何评估及控制环境性乳房炎?
2021-11-22 13:59:01

乳房炎是一个古老的话题,在牧场中持续存在,一直是很多牧场比较头疼的一个问题。乳房炎从1947年莫非证实是由病原菌引起,当时主要是金黄色葡萄球菌和链球菌等等病原菌侵入奶牛乳腺以后造成乳房发生红肿热痛等等炎症形成的疾病状态。之后,抗生素治疗成为了主流。1980年前后,国外奶牛乳房炎的治疗集中在泌乳期和干奶期使用抗生素。后来,环境性乳房炎的病原逐渐被大家认识,并且越来越受到关注。同时,随着我们对传染性乳房炎病原控制得越来越好,环境性乳房炎已经在牧场中变得越来越重要。


Step1 环境性乳房炎的病原

环境性乳房炎是由环境中的病原侵入到奶牛乳房,在乳腺定植发生感染,造成局部的一些炎症反应。我们原来的分类很简单粗暴,把乳房炎简单地分成传染性和环境性。传染性病原包括金黄色葡萄球、无乳链球菌、支原体,然后再细分为很多不同的型。其它绝大部分都可以归类到环境性病原,但主要以肠杆菌包括大肠杆菌、链球菌属为主,偶尔会在一些牛场里发现棒状杆菌,甚至有些牧场会发生芽孢杆菌。绝大部分环境性病原是无所不在的,但有一部分例如酵母菌,近些年在牧场里发现的很少,主要是因为乳房炎的治疗方式已经发生了改变。以前乳房炎治疗方式是一瓶药打一排乳房炎牛,中间不换针,造成医源性感染,导致酵母菌感染。而棒状杆菌,实际上与奶厅管理过程中水源的污染或者药浴液的污染有直接关系。

但是,病原是多面性的,并不是简单把病原分成环境性和传染性就可以了。传染性病原以无乳链球菌为代表,目前还未发现它可以在环境中传播,而大肠杆菌目前也未发现通过接触传播,也就是说无乳链球菌是传染性乳房炎的代表性病原,而大肠杆菌是典型的环境性乳房炎的代表性病原。事实上传统认为的环境性病原比如乳房链球菌经过研究发现可能有三分之二引起的乳房炎是环境性的,还有三分之一是接触性的,而停乳链球菌绝大部分都是传染性的,只有少部分是环境性。所以,我们不能仅仅关注它的某一面,可能要对病原有更好的了解。

当然,本身环境性病原菌引起的环境性乳房炎绝大部分是临床性乳房炎,而传染性病原菌引起的乳房炎绝大部分是亚临床性。但是,不能一概而论。例如在临床上看到的超级乳房炎,可能由金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、魏氏梭菌引起,像坏疽性乳房炎就可以由不同病原引起。如果大家仔细观察,会发现它有不同的形态,有的牛乳头发紫、发凉,会暴皮,有的不会。所以,不能一概而论说革兰氏阴性菌就产生内毒素,它的细胞壁上的脂多糖比较厉害。金黄色葡萄球菌会产生外毒素,它造成的乳房炎同样非常严重。

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上图是2018年Ruegg教授统计的世界范围内病原情况。从图中可以看出,在世界范围内,环境性链球菌、肠杆菌、凝固酶阴性葡萄球菌占到60%以上,也就是全世界范围内环境性病原占主要地位。

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上图是何文娟博士在2015~2017年对国内36619头牛的临床型乳房炎病原检测结果进行的分析,可以看到牧场里以肠杆菌为主。除了极个别的牧场,比如有的牧场有一些克雷伯菌,其它一些参与数据收集的牧场仍然以肠杆菌和大肠杆菌为主。

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上图是何文娟博士关于链球菌的调查结果,除了一个牧场无乳链球菌比较严重以外,其它绝大部分都是环境性的链球菌,其它链球菌和停乳链球菌。也就是说除了极个别的牧场,这些牧场里绝大部分以环境性的乳房炎为主。所以,环境性乳房炎的管理应逐渐提到议事日程上来。


Step2 环境性乳房炎的风险因素

环境性乳房炎的风险主要来自于四个方面:粪污管理、卧床管理、挤奶管理以及水的使用,尤其是奶厅水的使用。

我们要了解它的风险从哪来?比如风险是4点,怎么找出这四个风险点?到底哪点是关键的?怎么判断?一个很简单的方法是牛体卫生状况评分,目前常用的是奶牛信号评分系统及威斯康星评分系统,关键是怎么使用它们。

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Step3 乳房卫生评分

我们可以对乳房卫生状况进行评分,根据乳房表面粪污的含量判断乳房的卫生状况或者是洁净度。从研究结果来看,随着评分的升高,对应牛的体细胞计数成逐渐上升趋势,每差一个评分,体细胞计数至少差5万个。

乳房卫生状况评分时,我们需要关注它到底是哪脏,然后考虑脏的原因,它来自于地面还是卧床?或者没有修牛尾,牛尾沾的牛粪比较多。

如果乳房卫生评分出现问题,我们需要关注垫料、通道(清粪频率)和运动场卫生,同时还要关注卧床的舒适度,粪污稠度。另外,还要考虑牛的乳房和牛尾被毛的修整。当然,还有一些其他方式,例如有的牧场对牛断尾,方式不同,只要达到效果就可以了。此外,还有牛的健康状况,几个评分都会涉及到牛的健康状况。


Step4 小腿侧面、腹壁及尾部卫生状况

小腿侧面、腹壁可能会脏,这也是整个牛体卫生状况评分的一部分。如果这两个位置脏了,可能是什么原因把它弄脏的?是不是卧床?正常状态下,牛趴着时,一侧腹壁着地。所以,我们要考虑卧床清理和维护,卧床垫料翻整的频率,卧床的舒适度。如果牛上卧床感觉不舒服,它可能会趴在通道、粪道,这时它的腿、腹臂会脏。另外,牛粪是干的是稀的?是稠的还是硬的?还要考虑牛的健康状态。同时,还有一个影响因素,可能是绝大部分牧场都存在的问题,就是牛的密度。


Step5 肢蹄卫生状况

肢蹄的卫生状况主要是三个部分:乳房、小腿腹侧臂、肢蹄。肢蹄的牛粪主要从哪来的?绝大部分都是走路时飞溅的。肢蹄远端粪污指示粪道、挤奶厅往返通道、待挤厅的清理等等出现了问题,当然也包括粪道和采食通道之间,水槽位置的清理频率、清理状态,如果出现问题,绝大部分牛会表现牛腿比较脏,尤其是蹄子和蹄子上面部位。所以,我们需要关注清粪方式、清粪时间、牛粪的形状、奶厅和牛棚之间通道的清理、待挤厅的清理。

另外,我们需要转变观念。比如国内有个牧场临床乳房炎月发病率20%,实地考察发现牧场垫料用的牛粪,挤压完以后直接回填卧床。我建议牧场干燥了以后再垫或者换砂子,牧场说他们一直这样做。在环境温度比较低时湿牛粪里的细菌增殖速度没有那么快,但夏季环境温度上升以后,细菌的繁殖速度会加快,垫料的细菌含量会很高。乳房炎几大致病因素,其中之一就是病原微生物的数量,还有毒力等都会影响疾病的发生。病原数量多时疾病发生的机率会变高。同时,牛在热应激时处于能量负平衡状态,机体抵抗力会变差。所以,千万不要习以为常,这会对牧场造成很大的影响。

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Step6 卧床管 及时清理过道粪便

现在每个牧场都耙卧床,一天耙几次?什么时候耙?怎么耙?深度多少?耙之前有没有其它工作要做?我建议每次牛上厅挤奶时,再耙卧床。当然,赶牛的人最好在赶牛时把靠近坎墙位置的牛粪、尿湿的垫料等都清理掉。同时,考虑耙的深度以及卧床平整问题。除了每天耙卧床以外,我们对卧床垫料还需要不需要做一些其它的管理?这取决于使用的垫料种类,对于砂土或者其它容易造成卧床靠近粪道部分变硬的垫料,至少每季度深度清理一次,然后再填上新的垫料,每天翻耙三次。

有些牧场使用自动刮粪板清粪,需要注意自动刮粪板的设置和启动,很多牧场因为使用自动刮粪板造成蹄皮炎的发病率越来越高,不仅仅成母牛,后备牛的发病率也越来越高,归根到底就是自动刮粪板的使用出现了问题。

还要考虑到粪道里牛粪的水分含量,我们希望越干越好。但是,夏季尤其热应激时很难做到。另外,还要关注水冲清粪的形式,虽然每次能清的很干净,但风险也比较高,一些病原可能没有经过处理会在牧场里传播。

关注过道、通道交叉道口等位置,及时清理粪便。成母牛一天排出来的新鲜粪便大概是52公斤,每一克牛粪里大概含100万个大肠杆菌、100万个链球菌和葡萄球菌等等其它病原菌,意味着每头牛一天排出520亿细菌。牛粪排放多的地方清粪频率要高一些,这是一个最基本的原则。所以,我们不要忽视牛棚和奶厅之间的通道,待挤厅及水槽边上的位置。


Step7 奶厅管理尽量少用水

奶厅管理一定要注意各种评分方法的使用。挤前处理及乳头孔的卫生状况评分,我们希望3分、4分越少越好。绝大部分牧场乳头孔状态比较差与机械设备的相关性可能没有我们认为的那么高。当然,不排除有的牧场在指标设置上出现了问题,但绝大部分牧场都是挤前环节出现了问题。如果牧场里发现双峰流速曲线,就要考虑挤前准备时间是不是控制的特别好?我们要求90秒还是90~120秒?这取决于奶产量、挤奶频次等等。

另外,尽量少在奶厅用水。有些牧场长流水,甚至杯组在牛的乳房上挂着就开始用水冲,这是非常危险的。奶厅用水多,水飞溅过程中或者通过水的流动就可以把环境性病原带到牛的乳房。所以,奶厅里尽量少用水。

此外,乳房剃毛或火燎,牛尾的修剪等,这些都有助于控制环境性乳房炎。

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Step8 环境性乳房炎的控制

乳房炎控制和其它疾病的控制流程没有任何区别,基本原则都一样。首先,我们要明确牧场的现状。其次,设定目标,比如临床型乳房炎发病率3%。如果牧场现在发病率20%,1个月控制到10%或5%,应该怎么办?如果想3个月控制到目标,又该怎么干?第三,查找主要风险因素,把影响牧场现状的主要风险因素找出来,根据现状制定措施,然后去落实,过一段时间再评估效果,如果效果不好,寻找原因,是措施制定的不合理?还是执行的不到位,往返循环,这一套基本方法是几乎所有牧场疾病控制的一个基本流程。

总之,乳房炎的控制并不是简单的一两点,勃林格提出乳房炎防控8点计划非常有指导性意义,我们需要从环境、设备、人等几个关键点来控制,绝大多数牧场可能是人的问题,只要把人的问题解决好,所有问题都解决好了。

 

图文编辑:产品事业部

来源 | 荷斯坦杂志

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