虽已立秋，但气候依然闷热，加上近期雨水量大，病原微生物繁殖能力增强，挤奶设备、场地应进行彻底清扫消毒，保持整洁卫生。本次课程，我们主要强调的是高温季节需要重点关注的奶厅卫生管理要点，工作人员要注意以下几点：
优化挤奶流程
确保快速、温柔、完全的挤奶，尽量确保乳头末端的完整不受损坏，减少剩奶。挤奶前要进行乳房的清洗和消毒，做好前药浴工作，并用一次性纸巾擦干。
挤奶后也要立即进行乳头药浴，因为挤完奶15min后乳头括约肌才能关闭乳头管的开口，在这15min内，张开的乳头孔极易受到环境性病原菌的侵袭。
奶厅工作人员必须身体健康，经常修剪指甲。进入挤奶站应穿工作服、工作鞋和戴工作帽。要洗净双手，并经紫外线消毒。工作服、工作鞋以及工作帽必须每天消毒。
加强设备的细节管理
尤其是卫生相关的细节管理，减少细菌数量，并切断致病菌通过设备传染的途径。重点关注杯组、奶管、脉动管；奶厅台面边缘；清洗胶杯；挤奶按键面板；墙壁和地面；台面等设备，任何与手、杯组、乳头、牛体和牛奶有接触的部件或工具都会有传染细菌的风险。
奶厅台面边缘：
台面边缘不要残留挤出的牛奶；避免杯组在脱杯后、掉杯或上杯时频繁与台面边缘接触而沾染上细菌，从而导致生鲜乳被污染。
清洗胶杯：
定期清洗；定期更换；挤奶班次间隔时间长的话，把杯组从胶杯中取出并晾干，防止细菌增长。
挤奶按键面板：
建议每个班次之后都要及时有效清洁。
地面和墙壁：
一定要定期有效清洗并且消毒杀菌；制定好管理措施并严格执行。
奶厅清洁：
使用合理的清洗剂，只用水不能清洗掉所有的污物残留和细菌。
加强环境卫生管理
做好外部环境清洁消杀，减少奶牛所有活动空间里的细菌数量。每次挤奶结束，挤奶设备、场地进行彻底清扫、消毒，保持整洁卫生。排水口排出的污水要及时清理，保持畅通，防止溢出渗漏到低洼处。
一只苍蝇身上可附着上百万个细菌，挤奶厅要防止蚊蝇进入，要经常铲除杂草，粪便运到粪便处理区集中处理。
挤奶站周围环境每周应用2%氢氧化钠溶液或其他消毒剂消毒一次。
站内排污池和下水道等每月用漂白粉消毒一次，杀灭害虫，为奶畜提供一个良好的挤奶环境。
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